食品安全的诉讼时效

食品安全诉讼时效为二年，自知道权益受损起算。依据《中华人民共和国食品安全法》，超过时效将丧失请求赔偿权，缺陷产品交付十年后也丧失请求权，除非未超安全使用期。
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食品安全诉讼时效问题，处理方式如下：1. 协商：与食品生产者或销售者直接沟通，寻求赔偿或解决方案。2. 调解：可请消费者协会或相关机构介入调解，促成双方和解。3. 仲裁：若协商、调解无果，可选择仲裁机构进行裁决，具有法律效力。4. 诉讼：若上述方式均无法解决，可向法院提起诉讼，依据《食品安全法》维权。
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食品安全问题通常通过诉讼解决，方式有协商、调解、仲裁和诉讼。选择时应考虑效率、成本和专业性，一般优先协商，协商不成再诉诸法律手段。